自動(dòng)脂肪分析儀的重要性，高油脂食物是癌癥發(fā)病的重要成因之一，而癌癥又是人類(lèi)死亡的主要原因之一，隨著人們物質(zhì)的富裕，大家的脂肪攝入量也正在逐年增加，癌癥的形成需要十五至四十五年，過(guò)程非常緩慢，以前癌癥發(fā)生都在中老年人身上，現(xiàn)在已有年輕化的跡象，所以我們要從現(xiàn)在起就養(yǎng)成少吃油脂的習(xí)慣，讓自己現(xiàn)在苗條，將來(lái)健康。

ANKOM XT10i型自動(dòng)脂肪分析儀主要采用了自動(dòng)化的操作系統(tǒng)，同樣遵循并創(chuàng)新發(fā)展了索氏（Soxhlet）脂肪分析法，XT10i在嚴(yán)格的溫度控制下，儀器憑借可靠的壓力，將整個(gè)脂肪分析過(guò)程逐漸加速進(jìn)行。它能一次順利完成15個(gè)樣品的分析，一個(gè)正常的日處理量可超過(guò)100個(gè)樣品，生產(chǎn)和測(cè)試能力被大大的提高了。值得注意的是溶劑的回收可達(dá)90%，此設(shè)備保有了很多ANKOM XT15i的性能，但價(jià)格卻是更加低廉。
 

測(cè)定的必要：

       人們所需的脂肪酸有三類(lèi)：多元不飽和脂肪酸、單元不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。我們常用的食用油通常都含人體需要的三種脂肪酸。無(wú)論是植物性或動(dòng)物性油脂每克都有 9卡的熱量。但是植物性油含分解脂肪的物質(zhì)，適度攝取是有益的，但并不表示其熱量較低。一般人認(rèn)為植物油很安全，可以多吃，這個(gè)是錯(cuò)誤的觀念，不但減肥的人必須攝食植物油，以免對(duì)減肥不利，要健康長(zhǎng)壽的人更應(yīng)如此。
　　每人每日油脂攝取量只能占每日食物總熱量的二成，(每天的用油量控制在15至30毫升)每人每天要吃齊這三種脂肪酸，不能偏好任一油類(lèi)，否則油脂攝取失衡，會(huì)形成疾病。每日單元不飽和脂肪酸的攝食量要占一成，多元不飽和脂肪酸要占一成，而飽和脂肪酸要少于一成。
　　動(dòng)物油、椰子油和棕櫚油的主要成分是飽和脂肪酸，而多元不飽和脂肪酸的含量很低。心臟病人舍棄動(dòng)物性飽和油后，可從植物油中攝取植物性飽和油。
　　橄欖油、堅(jiān)果油(即阿甘油)、菜籽油、玉米油、花生油的單元不飽和脂肪酸含量較高，人體需要的三種脂肪酸中，以單元不飽和脂肪酸的需要量大，玉米油、橄欖油可作這種脂肪酸的重要來(lái)源。
　　葵花油、粟米油油、大豆等植物油和海洋魚(yú)類(lèi)中含的脂肪多為多元不飽和脂肪酸。多元不飽和脂肪酸是這些食用油的主要成份，其他兩種脂肪酸含量不多。三種脂肪酸中，多元不飽和脂肪酸不穩(wěn)定，在油炸、油炒或油煎的高溫下，容易被氧化變成毒油。而偏偏多元不飽和脂肪酸又是人體細(xì)胞膜的重要原料之一。在細(xì)胞膜內(nèi)也有機(jī)會(huì)被氧化，被氧化后，細(xì)胞膜會(huì)喪失正常機(jī)能而使人生病。故即使不吃動(dòng)物油而只吃植物油，吃得過(guò)量，也一樣會(huì)增加得大腸乳癌、直腸癌、攝護(hù)腺癌或其他疾病的機(jī)會(huì)。
　　高油脂食物是人們ai癥的重要成因之一，而癌癥又是人類(lèi)死亡的主要原因之一，隨著人們物質(zhì)的富裕，大家的脂肪攝入量也正在逐年增加，預(yù)期在往后幾十年里，ai癥的可能性也將逐年增加。癌癥的形成需要十五至四十五年，過(guò)程非常緩慢，以前癌癥發(fā)生都在中老年人身上，現(xiàn)在已有年輕化的跡象，所以我們要從現(xiàn)在起就養(yǎng)成少吃油脂的習(xí)慣，讓自己現(xiàn)在苗條，將來(lái)健康。

ANKOM XT10i型自動(dòng)脂肪分析儀主要采用了自動(dòng)化的操作系統(tǒng)，同樣遵循并創(chuàng)新發(fā)展了索氏（Soxhlet）脂肪分析法，XT10i在嚴(yán)格的溫度控制下，儀器憑借可靠的壓力，將整個(gè)脂肪分析過(guò)程逐漸加速進(jìn)行。