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鎘大米，一般指鎘含量超標的大米。人體長期食用鎘超標的大米會導(dǎo)致癌癥，低劑量攝入也對健康有害。人體的鎘中毒主要是通過消化道與呼吸道攝取被鎘污染的水、食物、空氣而引起的。盡管人體自身有代謝功能，但鎘在人體積蓄潛伏期可長達10年-30年，可以導(dǎo)致腎臟等器官發(fā)生病變，引發(fā)骨痛病，還有可能影響下一代的健康。

     鎘大米給人民帶來了很大的恐慌，大米“鎘危機”涉及到環(huán)境保護、土壤污染防治、食品安全保障、市場秩序維護等多個方面。近幾年來，政府、企業(yè)加強對大米的整個生產(chǎn)流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，而天瑞儀器作為一家實力雄厚的儀器研發(fā)生產(chǎn)商，可以為政府、企業(yè)提供著實有效、的檢測手段。其中，便攜式重金屬快速檢測儀HM7000P因其便攜易帶、檢測快速、檢出限低，可用于鎘大米現(xiàn)場快速檢測。

1.便攜式重金屬快速檢測儀HM7000P簡介

便攜式重金屬測試儀HM7000P包含樣品處理系統(tǒng)及樣品測試系統(tǒng)兩個部分。

1.1樣品處理部分

HM7000P樣品處理部分包含“小型微波消解裝置”、“火焰加熱消解裝置”、“電加熱消解裝置”，其主要作用是將固體的大米樣品經(jīng)酸消解成為HM7000P可以直接測試的樣品溶液?？蛻艨梢愿鶕?jù)實驗室條件及實際需求，選用合適的樣品處理裝置。

1.2樣品測試部分

HM7000P便攜式食品重金屬快速檢測儀基于機構(gòu)認可的標準方法——陽極溶出法，該方法以其極低的成本與高靈敏度的特點，目前在歐美正取代傳統(tǒng)的原子吸收方法大量應(yīng)用于食品、環(huán)保監(jiān)測。
HM7000P可用于大米中鎘、鉛、銅等重金屬元素的檢測。除此之外，HM7000P還可用于水質(zhì)中鎘、鉛、砷、汞、鉈等13種重金屬元素的快速測定。

2.HM7000P測定大米中鎘的測試結(jié)果

選用三種國家標準大米樣品進行樣品消解及樣品測試，測試結(jié)果如表1所示：

表1.大米中鎘元素測定結(jié)果

從以上結(jié)果可以看出，采用HM7000P測定大米中鎘元素的含量，回收率高，準確性好，*各機構(gòu)對于大米中鎘的快速監(jiān)測需求。

上述解決方案為湖南省食品測試分析中心與江蘇天瑞儀器股份有限公司合作提供。